Запеченная пицца в духовке на кефире ничуть не уступает позиции классическому блюду. Подробные пошаговые рецепты, фото, полезные советы

Оладьи “Мини-пицца” на кефире на сковороде

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/157185/

Самое вкусное тесто на кефире – пицца получается мягкой, без запаха дрожжей

Понадобится (стакан = 250 куб. см):

• кефир (свежий или прокисший – без разницы) – 1 стак.;
• мука пшеничная, высший сорт – 2,5 стак. (примерно 350 г);
• соль, сода – по 0,5 ч. л.;
• сахарный песок – 1 ч. л.;
• крупное куриное яйцо – 1 шт.;
• масло подсолнечное, рафинированное – 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

1. Удобно замешивать тесто в миске с высокими бортиками. Вылить туда чуть подогретый кефир, вбить яйцо, высыпать соль и сахар. Перемешать до почти однородной консистенции. В муку добавить соду, просеять. Ввести муку в жидкие ингредиенты. Можно постепенно, можно – всю сразу. Добавить масло.
2. Начать перемешивать ложкой, а затем перейти на ручной замес.
3. Замесить мягкое, послушное, практически не прилипающее к ладоням место. Собрать его в один шарообразный ком и положить под пленку примерно на 30 минут. Масса не поднимется так, как дрожжевая, но за время отдыха немного увеличится в объеме за счет реакции соды с кефиром, станет воздушнее, нежнее.
4. Готово, теперь можно формировать пиццу – на противне или в жароупорной форме. Нужно раскатать тонкий корж, смазать его соусом, заполнить любимой начинкой и выпечь в разогретой духовке.

Очень вкусно!

Источник: http://molokook.ru/testo-dlya-piccy-na-kefire/

Описание приготовления:

Это практически универсальный вариант, как приготовить быструю пиццу на кефире. Вам потребуется минимум ингредиентов для теста, а уж с начинкой можно фантазировать бесконечно. Единственным обязательным компонентом можно назвать сыр, а дальше используйте все, что есть под рукой.

Источник: http://povar.ru/recipes/bystraya_picca_na_kefire-33883.html

Способ выпечки ленивой пиццы на кефире

Предварительно просеянную муку смешиваем с солью и разрыхлителем.

В мучную смесь кладем размягченное сливочное масло.

Руками перетираем масло в муке, до состояния крошки.

Далее, добавляем в крошку натертый на крупной терке сыр.

Затем, нарезанные кубиком охотничьи колбаски.

Все перемешиваем до однородной массы.

Вливаем в массу кефир комнатной температуры и замешиваем тесто.

Тесто должно быть мягким и немного липнущим к рукам.

Делим тесто на две равные части. И каждую разминаем руками в лепешку, толщиной 2 см.

На каждой лепешке, продавливая тыльной стороной ножа, намечаем 8 равных частей.

Противень застилаем пергаментной бумагой кладем заготовки для пиццы.

Выпекаем в разогретой до 200° C духовке, 20 минут.

Даем немножко остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Источник: http://goodcookbook.ru/lenivaya-picca-na-kefire-vkusno-i-ochen-bystro.html

Состав:

• 0,5 литра кефира
• 1 яйцо
• 0,5 ч ложки соды или 1 ч ложка разрыхлителя
• 0,5 ч ложки соли
• 2 ст. ложка сахара
• мука

Источник: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43711532852/Lenivaya-pitstsa-na-kefire

Ингредиенты

Для приготовления оладий “Мини-пицца” на кефире на сковороде потребуется:

мука – 200 г;

кефир – 300 мл;

помидоры – 150 г;

колбасные изделия – 250 г;

сыр твёрдых сортов – 200 г;

сода – 1/2 ч. л.;

яйцо – 1 шт.;

соль – 1 ч. л.;

растительное масло для жарки.

Источник: http://rutxt.ru/node/15041

Мини-пицца с морковью

Ингредиенты:

• крупная морковь – 1 шт.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• мука пшеничная – 3 ст. л.;
• кефир – 3 ст. л.;
• сахар, соль – по вкусу;
• разрыхлитель – щепотка.

Рецепт приготовления:

1. Крупную морковь очистите. Пропустите через терку.
2. Смешайте с яйцами, кефиром. По вкусу подсыпьте соли, сахара. Если отказаться от сахара, пицца получится закусочной. Насыпьте муки. Тщательно перемешайте.
3. Жарьте на сковороде, как обычные оладушки. Можно воспользоваться блинной сковородой или специальной сковородкой с углублениями.

Источник: http://samiysmak.ru/oladi-mini-picca-na-kefire-na-skovorode-luchshie-recepty-oladij-v-stile-picca.html/

Фотографии «Ленивая пицца на завтрак» от приготовивших (7)

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/157185/