Пошаговый рецепт с фото булочек для бургеров из дрожжевого теста без опары. Чтобы приготовить вкусные домашние бургеры, булочки для них лучше выпечь самостоятельно в домашних условиях.

Описание приготовления:

Этот рецепт, как приготовить булочки для бургеров, по-моему, самый удачный из всех, которые я когда-либо использовала. Обязательно приготовьте такие булочки, и вы со мной согласитесь. 😉 Готовьте с удовольствием! Делитесь своими результатами в комментариях!

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Булочки
География кухни: Американская

Источник: http://povar.ru/recipes/bulochki_dlya_burgerov-42027.html

Слово повару

Александр Яшков, шеф-джелатерье, мастерская мороженого Gelati

Александр Яшков, шеф-джелатерье, мастерская мороженого Gelati

«Опару для этого теста готовить не нужно, булочки и без неё будут достаточно пышными»

Источник: http://zen.yandex.ru/media/urapovara/bulochki-dlia-burgerov-v-domashnih-usloviiah-5d6cdbe23f548700ad53abfa

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3188.1 ккал	белки 93.2 г	жиры 34.5 г	углеводы 636 г
Порции
ккал 318.8 ккал	белки 9.3 г	жиры 3.5 г	углеводы 63.6 г
100 г блюда
ккал 222.9 ккал	белки 6.5 г	жиры 2.4 г	углеводы 44.5 г

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/96637/

Рецепты булочек для бургеров, сэнвичей и бутербродов

Всего опубликовано 14 рецептов

Источник: http://webspoon.ru/foodtype/bulochki-dlja-burgerov

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/5770

Ингредиенты на 7 порций

• Мука пшеничная — 450 г
• Вода — 250 мл
• Сахар — 19 г
• Дрожжи сухие — 5 г
• Соль — 10 г
• Кунжут — 50 г
• Масло оливковое — 50 г
• Масло подсолнечное — 25 г
• Пряности — 3 г

Источник: http://zen.yandex.ru/media/urapovara/bulochki-dlia-burgerov-v-domashnih-usloviiah-5d6cdbe23f548700ad53abfa

Ингредиенты:

• Дрожжи  — 7 Грамм (сухие)
• Вода  — 3 Ст. ложки
• Масло сливочное  — 75 Грамм
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Молоко  — 370 Миллилитров
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Мука  — 650 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка (для смазки)
• Яйцо  — 1 Штука (для смазки)
• Кунжут  — 3 Ст. ложки (для посыпки)

Количество порций: 12

Источник: http://povar.ru/recipes/bulochki_dlya_burgerov-42027.html

Выпечка от Джейми Оливера

Приготовить булочки очень просто, даже если это рецепт великого Джейми Оливера.

Для это ничего необычного не потребуется:

Молоко	Яйца	Вода	Масло сливочное	Дрожжи	Соль, сахар	Кунжут
130 г	3 шт.	150 г	50 г	10 г	По вкусу	На глаз

1. Требуется взять мисочку, в нее добавить 2 яйца и взбить. К яйцам вливается топленое масло, туда же отправляется и вода. Вновь перемешивается, и всыпаются сахар, соль.
2. В отдельную емкость вливается теплое молоко, дрожжи. Хорошо перемешивается и через 10 минут сливается в предыдущую миску.
3. Вымешивается густое тесто, которое формируется в булочки желаемого размера.
4. Изделия выкладываются на противень, смазываются желтком и посыпаются кунжутом. После чего можно выпекать.

Источник: http://altimart.ru/dieticheskoe-pitanie/kak-sdelat-bulochku-dlya-burgera.html

Видео о том, как сделать булочки бриошь для бургеров

Вообще данное изделие считается довольно сладкой булкой. Подойдет такая выпечка для сладких бургеров, но несмотря на это, данный вид приобрел не малую популярность. Готовятся они довольно редко, но разобрать рецепт мы просто обязаны. А поможет нам в этом замечательный повар, который поведает о всех хитростях приготовления. Так, что приступаем к просмотру видео урока…

Просто аппетитная выпечка, так и просится в рот. Не знаю хватит ли у меня времени на приготовление, потому как видно данный процесс довольно трудоемкий. Зато каков результат, непременно испробуйте это сдобное изделие.

Источник: http://maminakopilka.ru/bulochki-dlya-burgerov.html

Как приготовить “Булочки для бургеров”

Для опары дрожжи и теплую воду смешайте в миске и оставьте на 5 минут.

Подошедшие дрожжи и размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.

Постепенно добавляйте просеянную муку, замесите тесто. Соль добавьте в самом конце. Тесто месить нужно 7-9 минут. Оно получается мягким и эластичным. Вначале немного липнет к рукам, но в процессе вымешивания перестает. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте его и отставьте в теплом месте на 90 минут. Я использую мультиварку: включаю режим “Мультиповар” (35 градусов на 15 минут при закрытой крышке).

Через полтора часа тесто отлично поднялось.

Делим его на 12 равных частей, примерно по 108-110 граммов каждая. Каждую прижимаете в лепешку, собираете края в узелок, переворачиваете швом вниз и округляете.

Выкладывайте заготовки швом вниз на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. На противне помещается 6 булочек. Накройте их пленкой и оставьте подниматься на 1 час.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ч.л. воды, смажьте подошедшие булочки. Посыпьте сверху кунжутом.

Выпекайте булочки в разогретой духовке 15-18 минут до золотистого цвета. Остудите их на решетке.

Вот такой замечательный мякиш. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Булочки для бургеров:

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 62

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/bulochki_dlya_burgerov-42027.html

Советы к рецепту

Булочки можно использовать не только для гамбургеров, но и для бутербродов, горячих или холодных. Ещё их можно подавать вместо хлеба, а из подсохших пожарить сухарики для супа или салата.

***

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

***

Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/bulochki-dlja-burgerov/

Источник: http://zen.yandex.ru/media/urapovara/bulochki-dlia-burgerov-v-domashnih-usloviiah-5d6cdbe23f548700ad53abfa

Вкусные булочки для хот-дога с сухими дрожжами на молоке

Что потребуется:

• Мука – 480 грамм
• Молоко – 250 мл.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Масло сливочное – 25 грамм
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л

Растопим сливочное масло, и добавим его в молока.

В муке сделаем углубление и добавим в него быстродействующие дрожжи, соль, и сахар. Частями вливаем молоко, и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Возьмите себе за правило каждый раз, когда печете, обязательно просеивайте муку. Мука насыщается воздухом и изделия будут пышнее.

С начало вымешиваем ложкой, а затем руками. Далее, накрываем его чистым полотенцем, и оставляем на 1 час в теплом месте.

Тесто разделяем на 8 частей, каждую раскатываем скалкой диаметром 15 сантиметров. Скручиваем в плотный рулетик.

Выкладываем на противень застеленный пергаментом. Дополнительно смазываем растительным маслом, чтобы заготовки 100% не прилипли.

Накрываем полотенцем и оставляем подходить на 40 минут. Затем смазываем водой, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут.

Чтобы верх булочек был мягким, нужно намочить полотенце, отжать его, и накрыть булочки на 3 минуты.

Если хотите более зажаристую выпечку, подержите в духовке чуть дольше, но не спалите. Помните, они могут сгореть.

Источник: http://kulinarka-tv.ru/vypechka/bulochki-dlya-burgerov-recept.html