Рецепт приготовления весеннего салата из свежей зелени крапивы и одуванчика с добавлением отварных яиц и редиса. Весной, когда появляется свежая зелень, обязательно приготовьте легкий витаминный салат
С огурцом
Готовить весенний салат из трав можно только в апреле или мае, когда молодые растения содержат максимум витаминов и еще не горчат.
Для приготовления понадобится небольшой пучок (100 г) листьев одуванчика, которые лучше брать из самого центра «розетки», по пучку петрушки, укропа и зеленого лука, листья с 2-3 стеблей молодой крапивы, 2 средних огурца, 1,5 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки лимонного сока, по щепотке соли и черного молотого перца.
Сначала нужно приготовить раствор из стакана воды комнатной температуры и столовой ложки соли и поместить в него на 30-40 минут побеги одуванчика. Крапиву ошпарить кипятком и промыть холодной водой.
Всю зелень нашинковать и немного помять с солью в глубоком салатнике. Добавить нарезанные полукольцами огурцы, лимонный сок, и, по желанию, черный перец. Все хорошенько перемешать и подавать к столу.
Источник: http://pechiexpert.ru/3-retsepta-salatov-s-krapivoy-i-oduvanchikom/
Ингредиенты
- листья одуванчика 200 грамм
- зелень молодой крапивы 200 грамм
- морковь 1 штука
- масло растительное 2 ст. ложки
- лимонный сок 1 ч. ложка
- соль 1 ч. ложка и 1 ст. холодной воды для солевого раствора
Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/2015-05-06salat-iz-krapivy/
Как приготовить салат из одуванчиков. Основные правила
Это вкусное и полезное блюдо можно приготовить по-разному. Например, добавить другие лекарственные травы – петрушку, укроп, мяту, крапиву. Можно приготовить с овощами и фруктами, добавить сыр или творог. И даже отваренное мясо.
В любом случае получится вкусное, полезное и очень оригинальное блюдо, которое обязательно оценит каждый, кого вы пригласите за стол.
Заправлять готовое блюдо следует сметаной, мёдом, лимонным соком или же подсолнечным маслом. Именно такое сочетание позволяет добиться полного усвоения всех питательных и полезных веществ, которые есть в этом растении.
Источник: http://doma-vkusnee.ru/salat-iz-oduvanchikov-6-samyx-poleznyx-receptov-etoj-vesny.html
Салат из крапивы и овощей
7 ингридиентов
Включить фантазию… Собрать крапиву, наточить нож, обрезать пластмассовую бутылку из имеющихся в наличии, получив невесомый прозрачный цилиндр, устать и проголодаться. Проникнуться мыслью о вкусной, здоровой и полезной пище – а дальше просто.
Крапиву промыть и запарить в кипятке, перемешать с йогуртом, желательно козьим. Установить полученный из бутылки цили…
теги: домашняя салат йогурт огурцы перец
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-салат-из-крапивы
Крапивные щи
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Крапива — 300 г
- Зеленый лук, петрушка, укроп — 100 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, специи, сметана — по вкусу
Крапивные щи
Приготовление
- Отварить мясо в 3 л воды, вынуть, порезать и вернуть в бульон.
- Добавить порезанный картофель и проварить до мягкости.
- Добавить нашинкованную зелень и варить еще не более 5 минут. Посолить, добавить масло и специи.
- В тарелку при подаче по желанию положить ложку сметаны.
Источник: http://recepty.7dach.ru/MarinaKamkamidze/gotovim-iz-svezhey-krapivy-20-vitaminnyh-receptov-v-vashu-kulinarnuyu-knigu-179647.html
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/14833
Салат из одуванчика по-китайски
Вы сторонник здорового образа жизни? Стараетесь правильно питаться? Этот вариант закуски из свежих весенних трав подходит как ни один другой рецепт.
Что понадобится:
- 0,5 кг одуванчика,
- 1 зубок чеснока,
- 1 морковь,
- 2 столовые ложки соевого соуса,
- любое масло растительное.
Как и для предыдущих рецептов, нам понадобятся только свежие молоденькие листочки. Старые и сухие не подойдут. Они слишком сильно горячат и не приносят никакой пользы.
Как готовить
Листья тщательно промыть под проточной водой, после просушить.
Морковку почистить, помыть, натереть на тёрке. То же самое сделать с чесноком.
Выложить в салатницу измельчённые листья, добавить к ним тёртую морковку, чеснок. Всё перемешать, оставить на 10 минут для получения сока.
Заправить соевым соусом и при желании влить подсолнечное масло. Всё перемешать и подавать к столу сразу же.
Источник: http://doma-vkusnee.ru/salat-iz-oduvanchikov-6-samyx-poleznyx-receptov-etoj-vesny.html
Щавельник с крапивой
Категория: Первые блюда> Суп
11 ингридиентов 30 минут
Картофель порежем соломкой, капусту кольраби натрем на терке для корейских салатов.
Щавель и крапиву перебрать, помыть.
Зеленый лук подготовить и нарезать….
теги: обед горячее
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-салат-из-крапивы
Салат из одуванчика с вареным яйцом – самый полезный рецепт
Как и все предыдущие рецепты, следует использовать только молоденькие листочки, а само растение должно расти вдали от дорог и промышленных зон. В противном случае салат может оказаться не полезным, а вредным.
Что понадобится:
- 100-150 г листьев одуванчика,
- 1-2 варёных яйца,
- пучок зелёного лука,
- соль – по вкусу,
- сметана – для заправки.
Так как здесь в качестве средства для заправки у нас будет сметана, т салатик получится сытным, красивым и очень полезным.
Как готовить
Листья одуванчиков промыть, замочить в солёной воде на 1 час. После снова промыть, порезать на мелкие кусочки.
Яйца отварить до полной готовности – не менее 10 минут. Охладить, порезать на кубики.
Выложить в миску порезанные листочки. Добавить к ним яйца.
Лук промыть, нашинковать, также добавить в салатницу.
Посолить по вкусу, выложить сметану, перемешать и подавать к столу.
Источник: http://doma-vkusnee.ru/salat-iz-oduvanchikov-6-samyx-poleznyx-receptov-etoj-vesny.html
Йогуртовый соус с сыром и весенней зеленью
Категория: Другое> Соус
9 ингридиентов 30 минут
Готовя этот йогурт, из такой необычной для меня закваски так и представляла себе дачный домик, вдруг случайно отключили электричество, до ближайшего магазина верст 5, а хочется вкусненького. На выручку придет обалденный сухой йогурт Orsik и волшебный термос-ферментатор, для приготовления йогурта. Кроме всего этого нам потребуется только теплая, кипяченая вод…
теги: обед ужин закуска
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-салат-из-крапивы
Салат”Витаминка зеленая”
Категория: Закуски> Салаты
5 ингридиентов 10 минут
Черемшу промыть, черенки удалить и порезать не тонкие полоски.
Крапиву промыть, ошпарить кипятком и порезать.
Вареные яички и огурцы тоже порезать….
теги: салат
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-салат-из-крапивы
Салат из одуванчиков с орехами
одуванчик (листья и сердцевина), орех грецкий (измельченный), мёд, масло подсолнечное, сок клюквенный, лук репчатый (мелко нарубленный)…
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Источник: http://gotovim.ru/recepts/salad/dik/oduvanch.shtml
Напитки
Крапиву можно не только есть, но и пить! Вы удивитесь, но рецептов напитков из этого растения достаточно много. И даже если вы не любитель смузи, не пьете алкогольные напитки и до сих пор неоднозначно относитесь к травяным чаям, вам просто необходимо попробовать эти напитки по одной-единственной причине… все они приготовлены с использованием крапивы.
Источник: http://recepty.7dach.ru/MarinaKamkamidze/gotovim-iz-svezhey-krapivy-20-vitaminnyh-receptov-v-vashu-kulinarnuyu-knigu-179647.html