• 174 кКал
• 45 мин.
• 45 мин.

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/12669

Классические тонкие блины на кислом молоке с дырочками

1 час. 15 мин.  20  5 

Классические тонкие блины на кислом молоке с дырочками – отличное лакомство на завтрак! Можно подать их отдельно или же заправить сладкой начинкой из ягод, варенья или творога. Нежные, с золотистым румянцем они так и просятся в рот!

Порции: 5

Время готовки: 55 мин.

• 

  Берем миску поглубже, вбиваем в нее два яйца, засыпаем их 2-мя столовыми ложками сахара и миксером взбиваем массу.

• 

  Теперь добавляем молоко и продолжаем взбивать.

• 

  Через сито просеваем муку и высыпаем ее к уже готовой смеси.

• 

  Вливаем столовую ложку растительного масла, соду и приправляем солью. Размешиваем тесто.

• 

  Сковороду нагреваем и смазываем растительным маслом. С помощью большой ложки или половника вливаем первую часть теста и выравниваем его по всей поверхности сковороды.

• 

  Через 2 мин. блинчик зарумянится и можно переворачивать на другую сторону.

• 

  Выкладываем готовые блины на тарелку и сверху промазываем сливочным маслом.

Совет: Дополните блинчики вкусной начинкой или просто подайте с вареньем, сметаной или взбитыми сливками.

Блинчики готовы к столу.  Приятного аппетита!

Источник: http://kylinariya.ru/bliny-na-kislom-moloke/

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

• Читать полностью

Как приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило – свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. – Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

• Читать полностью

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

• Читать полностью

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

• Читать полностью

Золотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

• Читать полностью

Чтобы блины жарились быстрее…

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

• Читать полностью

Блины будут легче жариться…

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

• Читать полностью

Источник: http://1000.menu/cooking/22631-bliny-na-kislom-moloke-s-kipyatkom

Как приготовить блины на на прокисшем молоке и кипятке

Для удобства и легкости замеса блинного теста потребуется вместительная емкость. В нее, первым делом, разбиваем пару яиц.

Бросаем к яйцам весь сахарок (количество можно варьировать самостоятельно) и соль.

Для дальнейшей процедуры вооружаемся миксером. Нам нужно превратить ингредиенты в емкости в пышную яичную смесь. Взбиваем минутку или чуть больше.

В образовавшуюся у нас сладкую смесь из яиц вливаем сначала кипяток, быстро перемешиваем и следом вливаем кислое молоко из холодильника. Продолжаем перемешивать.

Подсыпаем частями мук, продолжая работать миксером (венчиком).

В получившееся однородное блинное тесто заливаем пару суповых ложек растительного масла. Еще раз перемешиваем и ставим на 5-10 минут «отдыхать». А сами, тем временем, раскаляем сковороду по которой проходимся промасленной кистью.

Жарим ажурные блинчики на кислом молоке и кипятке с двух сторон.

Вот такая стопочка выпечки из заявленных продуктов у меня получилась!

Ажурные блины на прокисшем молоке и кипятке хороши как просто со сметанкой, так и с вашим любимым вареньем или джемом.

Угощайтесь на здоровье, всем приятного!

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/12669

Тонкие блины на кислом молоке с дырочками

Данный вариант считается классическим. Выпечка получится тоненькой, ажурной, с множеством дырочек. Рецепт дается на 1 литр скисшего молока.

Возьмите:

• Кислое молоко – литр.
• Яйца – 2 шт.
• Пищевая сода – маленькая ложка.
• Соль – столько же.
• Сахарный песок – 2-3 столовые ложки (любите выпечку слаще – кладите больше).
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.
• Мука – 3 стакана.

Как испечь:

1. Согрейте просроченное молоко примерно до 30 о С, перелейте в миску, добавьте соду, размешайте.
2. Вбейте яйца, посолите, засыпьте сладость, влейте масло. Взбейте массу до однородного состояния.
3. Начните подсыпать муку. Рекомендую не торопиться, подсыпать порциями, тщательно размешивая каждую. Главная задача – избавиться от комков. Тесто выйдет средней густоты, будет довольно легко растекаться по сковороде.
4. Жарьте блинчики на хорошо прогретой сковородке. Огонь отрегулируйте по ходу действий. Но, как правило, выбирать нужно среднюю мощность.
5. Бывает, что прокисает топленое молоко. На основе первого рецепта, из него можно напечь очень вкусные блинчики.

Источник: http://hdfood.ru/tonkie-bliny-na-kislom-moloke-s-kipyatkom-azhurnye-bliny-na-prokisshem.html

Очень вкусные толстые блины с дрожжами

1 час. 15 мин.  20  5 

Толстые блины на кислом молоке с дрожжами – это аппетитное и очень питательно лакомство. Дрожжи придают им особую пышность и сохраняют при этом мягкость и эластичность. Такие блинчики легко сворачиваются трубочкой, не рвутся и не пропускают начинку. Они идеально подходят для начинок! Попробуйте сами!

Порции: 6

Время готовки: 1 час 20 мин.

Ингредиенты:

• Мука – 250 мл.
• Молоко кислое — 250 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Дрожжи – 15 гр.
• Сахар – 3 ст.л.
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Половину стакана молока подогреваем в микроволновке и размешиваем в нем дрожжи. Засыпаем в смесь 3 ст. ложки муки и сахарного песка. Накрываем массу полотенцем или крышечкой и ставим в теплое место. Даем дрожжам подойти 20 мин.
2. Теперь возьмем емкость поглубже и смешаем дрожжевую смесь с оставшимися ингредиентами. Хорошо размешаем. Чтобы избавиться от всех комочков, можно процедить блинное тесто через ситечко. Снова накрываем тарелку полотенцем и ждем 40 мин.
3. Половником выливаем на разогретую и смазанную маслом сковороду первую порцию теста. Распределяем его так, чтобы блинчик был размером с диаметр сковороды. Жарим до того, как он приобретет румяный цвет. Затем переворачиваем. И снова жарим до румяности.
4. Таким образом, прожариваем все блины.

Приятного аппетита!

Источник: http://kylinariya.ru/bliny-na-kislom-moloke/

Пошаговый рецепт с фото

Подписаться на автора

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/12669

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Мука – 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
• Мука крупчатка – 348 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Сода пищевая – 0 ккал/100г
• Кислое молоко – 60 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Кислое молоко, Мука, Сода пищевая, Вода, Растительное масло