В этой статье вы ознакомитесь с рецептами приготовления вкусных биточков из мясного фарша и нескольких вариантов подливки к ним (грибной, томатной, луковой)

Ингредиенты

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Источник: http://povar.ru/recipes/bitochki_iz_svininy-5222.html

Попробуйте наше меню!

3 ужина на двоих с бесплатной доставкой за 1990 руб.

Смотреть меню

Статьи по теме:

Фотоотчёт: лосось Веллингтон

Фотоотчёт из Петербурга доказывает: даже, казалось бы, сложные блюда с Шефмаркет получаются не хуже, чем на картинке. Сравните сами. Это лосось Веллингтон…

Готовим курицу по-провански

Среди всех кухонь мира французская выделяется своей изысканностью и оригинальностью. Эти блюда вкусны, питательны, красивы, а потому желанны на каждом столе. И…

Чипсы из лаваша: идеальная закуска

На сегодняшний день самой популярной закуской являются чипсы, но этот продукт достаточно калорийный и не очень полезный для здоровья. Для тех, кто…

Рецепты

Хачапури по-аджарски: рецепт грузинской вкуснятины

Пирог с малиной и творогом

Паштет: самый простой и вкусный рецепт

Это интересно: Бланкет из телятины рецепт с фото

Источник: http://pechenushka.ru/retsepty/bitochki-iz-svinini.html

Рецепт Котлеты свино-говяжьи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Котлеты свино-говяжьи в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	248.6 кКал	1684 кКал	14.8%	6%	677 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	6.8%	594 г
Жиры	18.2 г	56 г	32.5%	13.1%	308 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	1.5%	2639 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.8%	2222 г
Вода	39.4 г	2273 г	1.7%	0.7%	5769 г
Зола	1.752 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг	300000 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.248 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.061 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.281 мг	1.5 мг	18.7%	7.5%	534 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	3.1%	1304 г
Витамин В4, холин	63.91 мг	500 мг	12.8%	5.1%	782 г
Витамин В5, пантотеновая	0.463 мг	5 мг	9.3%	3.7%	1080 г
Витамин В6, пиридоксин	0.324 мг	2 мг	16.2%	6.5%	617 г
Витамин В9, фолаты	13.374 мкг	400 мкг	3.3%	1.3%	2991 г
Витамин В12, кобаламин	1.059 мкг	3 мкг	35.3%	14.2%	283 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	0.3%	13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.395 мг	15 мг	2.6%	1%	3797 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.453 мкг	50 мкг	2.9%	1.2%	3441 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.7%	5714 г
Витамин РР, НЭ	5.4481 мг	20 мг	27.2%	10.9%	367 г
Ниацин	2.851 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.35 мг	2500 мг	7.8%	3.1%	1286 г
Кальций, Ca	21.83 мг	1000 мг	2.2%	0.9%	4581 г
Кремний, Si	0.3 мг	30 мг	1%	0.4%	10000 г
Магний, Mg	20.56 мг	400 мг	5.1%	2.1%	1946 г
Натрий, Na	522.64 мг	1300 мг	40.2%	16.2%	249 г
Сера, S	197.88 мг	1000 мг	19.8%	8%	505 г
Фосфор, P	129.2 мг	800 мг	16.2%	6.5%	619 г
Хлор, Cl	132.89 мг	2300 мг	5.8%	2.3%	1731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.5 мкг	~
Бор, B	30.2 мкг	~
Ванадий, V	6.83 мкг	~
Железо, Fe	2.055 мг	18 мг	11.4%	4.6%	876 г
Йод, I	6.44 мкг	150 мкг	4.3%	1.7%	2329 г
Кобальт, Co	7.008 мкг	10 мкг	70.1%	28.2%	143 г
Марганец, Mn	0.1658 мг	2 мг	8.3%	3.3%	1206 г
Медь, Cu	146.76 мкг	1000 мкг	14.7%	5.9%	681 г
Молибден, Mo	11.164 мкг	70 мкг	15.9%	6.4%	627 г
Никель, Ni	8.944 мкг	~
Олово, Sn	42.98 мкг	~
Рубидий, Rb	60.1 мкг	~
Селен, Se	1.424 мкг	55 мкг	2.6%	1%	3862 г
Фтор, F	72.17 мкг	4000 мкг	1.8%	0.7%	5542 г
Хром, Cr	9.32 мкг	50 мкг	18.6%	7.5%	536 г
Цинк, Zn	2.383 мг	12 мг	19.9%	8%	504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.71 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Галактоза	0.007 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.229 г	~
Мальтоза	0.141 г	~
Сахароза	0.825 г	~
Фруктоза	0.232 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.093 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.055 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.372 г	~
Пролин	0.116 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.476 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.045 г	min 16.8 г	0.3%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.104 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.4%
18:2 Линолевая	0.095 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи в духовке составляет 248,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник: http://sintezoil.ru/vtoroe/kotlety-iz-svinogo-farsha-v-duhovke.html

Вам также может понравиться:

Зефир в домашних условия: рецепт с фото

Что можно приготовить ужин быстро и вкусно

Простые рецепты вкусных пирожных

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 

Источник: http://chefmarket.ru/blog/kotlety-iz-svininy-samyj-vkusnyj-recept/

Рубленые биточки

Данное кушанье состоит из трех основных компонентов: лука, мяса и яиц. Его делают не только из свинины, но и из говядины, телятины и курицы. Если вы не любите жирные продукты, то мясцо можно брать без всякого жира. Отличным вариантом станет приготовление блюда из филе. Битки все равно получатся сочными и вкусными.

Список продуктов на 4 порции:

• Одна луковица;
• Одно яйцо;
• Мясо – 300г;
• Соль и приправки – по вкусу.

Общее время приготовления составляет 40 минут.

Процесс готовки такой:

1. Мяско можно взять любой жирности, приправы использовать такие, какие вы очень любите;
2. Теперь необходимо очень меленько порубить ножиком наше мясцо, это не сложно и занимает не больше десяти минут;
3. Лук измельчить в блендере или мелко нарубить;
4. Взбить яичко;
5. Перемешиваем вместе лучок, мясо и яйцо, солим и перчим. Если мясцо не очень жирное, в него добавляют ложку растопленного сливочного маслица, от этого битки будут сочные. Если фаршик жидковатый, это не страшно. Берем вилочку и взбиваем его. При этой процедуре он насыщается кислородом. Нужно поставить его в холодильник на полчаса;
6. После того, как фарш постоял в холодильнике, он немного загустел. Разделочную поверхность присыпаем мукой. В нее можно насыпать манки или сухарей для панировки. Налепить битки кругленькой формы или продолговатые котлетки. Можно и то, и другое. Поджариваем на горячей сковородке со всех сторон. Потом надо уменьшить пламя и накрыть крышкой, чтобы рубленные биточки хорошенько потушились. Время обжарки и тушения зависит от размера наших заготовок. В среднем оно составляет 15-20 минут;

Наше яство готово. Оно понравится любителям пикников и отдыха на природе, так как отлично подходит для быстрого, но сытного перекуса.

Источник: http://gotovite.ru/vtorye-blyuda/myasnye-bitochki-dostojnaya-alternativa-kotletam.html

Видео: как приготовить котлеты в духовке

Не умеете готовить, посмотрите видео с рассказом о принципах приготовления вкусных и сочных котлет. Освоившись, вы поймете, что вам по плечу любой рецепт. Автор очень доходчиво объясняет этапы и по ходу дает очень ценные советы. Приятного аппетита!

Источник: http://kulinarnayamozaika.ru/kotlety-iz-svininy-v-duhovke-retsepty.html