Как приготовить чизкейк банановый? Пошаговые фото, калорийность блюда.
Особенности десерта
Чизкейк – это десерт, который готовят на основе творога или мягкого сыра, возможно их сочетание, среди ингредиентов обязательно есть яйца, сливки или сметана, крахмал или мука, молоко. Известно множество рецептов чизкейка, но банановый с творогом отличается особой изысканностью вкуса.
Главная особенность такого чизкейка в том, что готовить его можно как с выпечкой в духовке, так и без выпечки с добавлением желатина. Благодаря тому, что рецепт объединяет творог и йогурт чизкейк получается воздушным и легким. Также есть несколько правил, при соблюдении которых приготовить десерт станет легче:
- Во время выпекания в духовке не следует выставлять высокую температуру (достаточно 150 градусов) – выпечка успеет подняться;
- Охлаждать чизкейк нужно медленно, после приготовления сначала открыть духовку на 20 минут и только потом достать блюдо;
- Если на пироге сформировались трещинки – их всегда можно замаскировать, сделав красивое украшение.
Основой десерта может стать корж или измельченные печенья. Можно сделать чизкейк без основы, чтобы еще больше подчеркнуть вкус творога или сыра. Выпеченный чизкейк – классическое американское блюдо, а приготовленный «холодным» способом – британское. Впервые блюдо упоминается в учениях древнегреческого врача, который подробно описал способы приготовления.
Богатая мировая история и сложные переплетения делают блюдо универсальным, оно будет одинаково уместным в Америке и России. Пирог можно кушать вместе с индийским или китайским чаем, кефиром или кофе. Но именно американцы ввели в рецепт десерта сливочный сыр и сливки, кардинально изменив его вид и вкус в лучшую сторону.
Источник: http://1tvorog.ru/chizkejki/s-bananom.html
Ингредиенты
Для основы чизкейка:
- печенье рассыпчатое («Юбилейное») – 200 г
- сливочное масло – 80 г
Для начинки:
- творог – 450 г
- 20% сметана – 150 г
- куриные яйца – 3 шт.
- ванилин – на кончике ножа
- сахар – 150 г
- бананы – 3 шт. (250 г в очищенном виде)
- кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/bananovyj-chizkejk/
Ингредиенты
Печенье рассыпчатое (“Шахматное”, “Юбилейное”) – 300 г
Орехи грецкие – 40 г
Масло сливочное – 150 г
Для творожной начинки:
Творог мягкий – 400 г
Сметана – 180 г
Яйца – 3 шт.
Бананы – 3 шт.
Лимонная цедра – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Сахар – 150 г
- 264 кКал
- 1 ч. 30 мин.
- 1 ч. 30 мин.
Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/5750
Банановый чизкейк
Категория: Десерты> Чизкейк
11 ингридиентов
Бананы размять вилкой.
Добавить все ингредиенты для теста, тщательно вымесить. Вылить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверить деревянной лучиной, она должна остаться сухой.
Форму достать из духовки и дать остыть.
Творог размять с сахаром и ванилином….
теги: десерт детям
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-банановый-чизкейк
Рецепт в духовке
Банановый чизкейк с творогом в духовке готовят чаще всего. Нужно соблюдать все детали приготовления и тогда получится очень вкусное блюдо.
Распечатать рецепт
Ингридиенты
Для теста и начинки нам понадобится:
| Время подготовки | 30 минут |
| Время приготовления | 60 минут |
Этапы приготовления
- Печенье измельчается в блендере, к нему добавляется сливочное масло и все хорошо смешивается.
- Полученная масса укладывается на дно подготовленной формы. Чтобы крем не подсох, корж можно сначала отдельно пропечь в духовке 15 минут.
- Бананы взбиваются блендером или ложкой, добавляется лимонный сок, сметана, яйца, сахар, творог. Ровным слоем крем укладывается на тесто. Все вместе выпекается в духовке 1 час.
- Для приготовления соуса смешивается мед, сливочное масло и сахар. На медленном огне смесь доводится до закипания, после чего следует добавить сливки с ванильным сахаром.
Источник: http://1tvorog.ru/chizkejki/s-bananom.html
Шоколадно-банановый десерт
- 4 банана;
- упаковка крекеров без вкуса;
- творог;
- 200 гр масла;
- 200 мл жирных сливок;
- по 1 плитке горького и молочного шоколада;
- банка вареной сгущенки.
Печенье измельчаем, заливаем топленым маслом, тщательно перемешиваем и выкладываем равномерным слоем в форму, прижимая ложкой массу для уплотнения. Ставим в холодильную камеру минут на 40 — для застывания.
Тем временем готовим следующую часть: топим шоколад на водяной/паровой бане, соединяем со сливками.
Отдельно перетираем массу перетертого ситом творога со сливками.
На основу выливаем шоколад, распределяем, даем застыть в течение 40-ка минут. Следующий слой — варенка, а поверх нее нарезанные вдоль очищенные бананы. Последний слой творожный. По желанию можно присыпать какао — для оформления десерта. Настоять десерт три часа в холоде.
Источник: http://chizkejk.su/7-retseptov-bananovogo-chizkejka/
Без основы
- нежирный творог — 800 гр;
- бананы — 6 плодов;
- яйцо;
- мука — 2 стол. л.
Творог разминаем в пюре, вбиваем яйцо и муку, тщательно перемешиваем.
Банановую мякоть превратить в пюре при помощи мясорубки или блендера. Влить в творожную массу и перемешать. Испечь при 180-ти градусов до образования аппетитной золотистой корочки — примерно 45 минут.
Источник: http://chizkejk.su/7-retseptov-bananovogo-chizkejka/
Видео
Видео-рецепт приготовления чизкейка с бананами и творогом:
Источник: http://1tvorog.ru/chizkejki/s-bananom.html
Рецепт 8: Низкокалорийный банановый чизкейк с творогом и клубникой
- творог (мягкий) 450-500 гр (у меня Валио 0,3% жирности — 65 ккал на 100 гр), можно взять любой обезжиренный творог и хорошенько взбить блендером
- -йогурт/сметана 80-100 гр (если творог сухой, то йогурта понадобится чуть больше 100 гр )
- -яйцо 2 шт
- -сахарная пудра 20 гр (если брать фруктовый йогурт, то без сахара)
- -мука 50 гр -бананы 3-4 шт (400 гр)
- -клубника (любые ягоды и фрукты для украшения)
- банан
Творог и йогурт взбить с сахаром, добавить яйца, взбить снова. Добавить муку, перемешать. Добавить в творожно-йогуртовую смесь банановое пюре и все взбить. Выпекать в разогретой духовке на 160 градусах около часа (лучше выпекать на водяной бане) Украсить готовый чизкейк клубникой, присыпанной сахарной пудрой Остудить готовый чизкейк, лучше оставить на всю ночь.
(с) http://www.iamcook.ru/, http://mir-prjanostej.ru/, http://fotorecept.com/, http://2recepta.com, http://galarecept.com, http://pirogi.hope-recipes.ru, http://cucaso.com/, http://health-diet.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Источник: http://eat-me.ru/20160330/bananovyj-chizkejk-s-tvorogom-receptov.htm
?? Банановый холодныйчизкейк – вкусный десертбез выпечки. Пошаговыйрецепт с фото.
?? Банановый холодныйчизкейк – вкусный десертбез выпечки. Пошаговыйрецепт с фото.
Чизкейк и мороженое в одномдесерте!
Чизкейк и мороженое в одномдесерте!
Источник: http://skolkogramm.ru/info/bananovyj-chizkejk-39-reczeptov-chizkejk-foodini
Яблочно-банановыйчизкейк беззапекания
Яблочно-банановыйчизкейк беззапекания
Ингредиенты: Сухари ржаные — 1стакан Курага — 1/2 стакана Яблокивяленые — 1/2 стакана
Ингредиенты: Сухари ржаные — 1стакан Курага — 1/2 стакана Яблокивяленые — 1/2 стакана
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Источник: http://skolkogramm.ru/info/bananovyj-chizkejk-39-reczeptov-chizkejk-foodini