Вкус и аромат малины напоминает нам о лете, тепле и хорошем настроении. Бабушка Эмма предлагает Видео и Фото рецепт очень вкусного Малинового Мороженого

Описание приготовления:

Мороженое с добавление фруктового пюре или ягодного сока, как правило, готовят на основе жирных сливок. В сочетании получится нежная кремовая масса, достаточно легкая благодаря ягодам или фруктам. Данный рецепт с малиной. Но, можно добавить клубнику, вишню, чернику, абрикос, персик или дыню, выбирайте по своему вкусу. Мороженое настолько вкусное, что возвращаться к покупному варианту не захочется.

Источник: http://ru.depositphotos.com/240521870/stock-photo-top-view-blue-raspberry-vanilla.html

Вкус мороженого

• Бекон – современное изобретение, обычно создается путем добавления бекона в яичный заварной крем и замораживания смеси.
• Банан
• Бастани соннати – разновидность персидского мороженого.
• Пиво
• Blue Heaven – популярное в Австралии мороженое синего цвета со вкусом малины и ванили.
• Blue moon – аромат мороженого ярко-синего цвета, доступный на Верхнем Среднем Западе США.
• Масло Brickle был зарегистрированный товарный знак ирис мороженого ароматизации и в шоколаде ирисок в центре моноблока похожа на бар Heath , вносимой Отель Blackstone в Омахе, штат Небраска , в 1920 – х годах. С другой стороны, его часто готовят и продают как мороженое со вкусом ванили и крошечных кусочков сливочного ириса вместо кусочков батончика Heath.
• 

  Масло пекан – это гладкое ванильное мороженое с легким маслянистым вкусом с добавлением орехов пекан.

• Сыр
• Вишня – включает вариации (например, вишня Амаретто, черная вишня)
• Шоколад
• Тесто для печенья с шоколадной крошкой
• Кофе
• Тесто для печенья
• Печенье и крем
• Сахарная вата
• Краб – японское творение, описывается как сладкий на вкус; остров Хоккайдо , Япония , известен его производством
• Креольский сливочный сыр
• Dulce de Leche
• Эрл Грей
• Французская ваниль
• Чеснок
• Виноград
• 

  Зеленый чай

• Халва
• Хоки-поки – аромат новозеландского мороженого, состоящий из простого ванильного мороженого с маленькими твердыми комочками ириски в виде сот.
• Lucuma – популярный перуанский аромат мороженого оранжевого цвета и сладко-орехового вкуса.
• Mamey
• манго
• Мятная шоколадная крошка – состоит из мятного мороженого с небольшой шоколадной крошкой . В некоторых случаях для придания мятного вкуса используется ликер крем-де-менте , но в большинстве случаев используется ароматизатор мяты перечной или мяты курчавой .
• Moon Mist – смесь ароматов винограда, банана и жевательной резинки, популярная в Атлантической Канаде.
• Неаполитанский – состоит из ванильного, шоколадного и клубничного мороженого бок о бок
• устрица
• Фисташки , также называемые фисташковым орехом, представляют собой ароматизатор мороженого, сделанный с фисташковыми орехами или ароматизатором.
• Арахисовое масло
• Малиновая рябь
• 

  Каменистая дорога – хотя есть отличия от оригинального вкуса, он традиционно состоит из шоколадного мороженого , орехов и целого или нарезанного кубиками зефира или иногда заменяется зефирным кремом , более жидкой версией

• Spumoni
• Stracciatella – разновидность джелато , состоящая из мороженого на молочной основе, наполненного мелкими, неправильными кусочками шоколада.
• клубника
• Супермен
• Teaberry – аромат, характерный для Пенсильвании, с ароматом, похожим на грушаную.
• Хвост тигра
• Тутти фрутти
• Убэ – популярный аромат мороженого на Филиппинах , его делают из убэ (фиолетовый батат).
• Ваниль

• Вкус мороженого
• 

  Spumoni – это формованное итальянское мороженое, состоящее из слоев разного цвета и вкуса, обычно содержащее цукаты и орехи.

Источник: http://ru.xcv.wiki/wiki/List_of_ice_cream_flavors

Творожно-йогуртовое мороженое со сгущенкой и малиной

Ингредиенты:

• малина — 300 г;
• сгущенное молоко — 250 г;
• йогурт натуральный без добавок — 250 г;
• творог — 250 г;
• сахар — 50 г;
• ванилин — 1 щепотка.

Все ингредиенты (кроме малины) соединяем и перемешиваем с помощью блендера до однородной массы. Добавляем малину и перемешиваем блендером еще раз. Перекладываем получившееся мороженое в широкий контейнер с крышкой и убираем в морозилку на 4-5 часов, периодически доставая его, чтобы помешать. Спустя указанное время мороженое будет готово.

Источник: http://malinalike.ru/recepti/kak-prigotovit-malinovoe-morozhenoe-v-domashnih-usloviyah.html

Малиновый сорбет

Ингредиенты:

• сахарный песок — полстакана;
• малина — 500 г;
• сливки 30-33% — полстакана.

Способ приготовления:

1. Доведите до кипения 1 стакан воды и растворите в нем сахар. Дайте время остыть сиропу.
2. С помощью блендера сделайте из ягод малиновое пюре. Смешайте с сиропом.
3. Протрите малиновый сироп через сито, чтобы избавиться от косточек.
4. Выложите будущий сорбет в контейнер с крышкой и уберите в морозильную камеру на 4-12 часов, периодически доставая, чтобы помешать.
5. С помощью вилки взбейте сорбет и подавайте на стол со взбитыми сливками, украсьте его ягодами малины.

Источник: http://malinalike.ru/recepti/kak-prigotovit-malinovoe-morozhenoe-v-domashnih-usloviyah.html

Ингредиенты:

• Малина  — 300 Грамм
• Сливки  — 300 Миллилитров (30% жирности)
• Сахар  — 4-6 Ст. ложек
• Мята  — По вкусу (листочки)

Количество порций: 6

Источник: http://povar.ru/recipes/malinovoe_morojenoe-8153.html

Пищевая и энергетическая ценность:

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/166007/

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/68295-yagodnoe-morozhenoe-na-slivkah

Рациональный подход

Потребителям, которые твёрдо стоят на ногах и точно знают, чего они хотят от жизни, особенно трудно угодить. Они могут долго простоять у холодильника, тщательно изучая ассортимент, чтобы медленно и спокойно сделать выбор.

Это рациональные люди, которые при выборе не поддаются влиянию эмоций: они выбирают разумом, а не чувствами. Поэтому постарайтесь предложить им именно то, что им нужно. «Правильный выбор», «Верное решение», «Умное мороженое» – обращайтесь к разуму, а не эмоциям.

Для рациональных потребителей мы приготовили оттенок экстракта «ЭКОПЛАНТ экстракт Красный 0302» и ароматизатор «Лаванда LN 02252/5», которые веют спокойствием и уверенностью в правильности выбора.

Источник: http://eco-resource.ru/blog/sinee-morozhenoe

Этот рецепт представлен в разделах:

Источник: http://rutxt.ru/node/8337

Малиново-фисташковое мороженое

Понадобится для фисташкового ганаша:

• фисташковой пасты — 12 г;
• жирных сливок — 20 г;
• белого шоколада — 45 г.

Для малинового мусса:

• малинового пюре — 120 г;
• сахара-песка — 45 г;
• желатина — 5 г+25 мл воды;
• сливок — 100 г.

Важно! Количество приготовленного муса и ганаша хватает на 9 мороженых-пирожных в виде сердечек. Высота каждого сердечка-формочки 4 см, глубина 2,5 см.

Сливки нагревают до горячего состояния и соединяют с фисташковой пастой. Затем добавляют белый шоколад, пробивают все погружным блендером до состояния эмульсии. Переливают все в кондитерский мешок и убирают в холодильник, примерно на час.

В это время готовят малиновый мусс. Соединяют малиновое пюре с сахаром и ставят на плиту. Доводят до кипения и кипятят одну минуту. Снимают с огня, добавляют набухший желатин. Перемешивают до полного растворения желатина. Полностью остужают до комнатной температуры и добавляют взбитые сливки. Опять перемешивают все до однородности,

Важно! Сливки взбивают до средних, не до жестких пиков.

Приступают к сборке. Заливают в силиконовые формочки, в виде сердечек, наполняя их примерно до половины малиновым муссом.

Немного отстукивают чтобы снизу получилась ровная поверхность. Затем в середину выдавливают фисташковый ганаш

Потом опять заполняют до конца малиновым муссом, немножко отстукивая, чтобы выровнялась поверхность. Вставляют деревянные палочки и убирают в морозильную камеру, на 5-6 часов до полного застывания.

Украшают малиновое мороженое-пирожное растопленным белым шоколадом, окрашеным жирорастворимым красителем нежно-розового цвета, с помощью кондитерского мешка. Сверху посыпают рубленой фисташкой и шоколадом.

Источник: http://malinaexpert.ru/malinovogo-morozhenogo/